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COCTELERÍA
La barra no es un detalle: es parte del plan. Cócteles clásicos, creaciones de autor y el trago justo para cada noche.CLÁSICOS
Aperol, espumante y soda. Aperitivo ligero, fresco y de alta rotación.
$ 8.500
Gin Beefeater, jugo de limón, azúcar y espumante. Cítrico, elegante y vibrante.
$ 8.500
Gin Blu y cordial de lima. Directo, seco y clásico.
$ 8.500
Gin Beefeater y agua tónica. Refrescante y simple, adaptable a diferentes perfiles de gin.
$ 8.500
Gin Beefeater, Campari y vermut rosso. Amargo, estructural y atemporal.
$ 8.500
Ramazzotti, limón, agua tónica.
$ 8.500
Ramazzotti, limón, espumante
$ 8.500
Ron Havana 3 Años, menta, jugo de limón, azúcar, soda
$ 8.500
Ron Malibu, limón, menta, azúcar, soda
$ 8.500
Ron Havana Añejo Especial, limón, Coca-Cola
$ 8.500
Fernet Branca, Coca Cola.
$ 8.500
Ron Havana 3 Años, jugo de limón y azúcar. Equilibrio entre acidez, dulzor y alcohol.
$ 8.500
Bourbon, Aperol, Amaro Nonino y jugo de limón. Moderno, balanceado y ligeramente amargo.
$ 8.500
Bourbon, Campari y Vermut rosso. Intenso, profundo y especiado.
$ 8.500
CÓCTELES DE AUTOR
REVERSIÓN DE UN FRENCH 75 GIN BEEFETER PEΡΙΝΟ ΜANZANA VERDE ESPUMANTE
$ 9.000
REVERSIÓN DE UN VODKA TONIC VODKA SERNOVA CAROZO DE ACEITUNA ROMERO AGUA TÓNICA
$ 9.000
REVERSIÓN DE UN MARTINI DRY GIN BEEFEATER ALBAHACA OLIVA VERMUT DRY
$ 9.000
REVERSIÓN DE UN DAIQUIRI RON HAVANA 3 AÑOS POMELO • VAINILLA CHAÑAR
$ 9.000
FAVORITOS DE QUENTIN
AQUÍ SOMOS FANÁTICOS DE ESTOS DOS EN TODAS SUS VARIANTES
Cóctel a base de jugo de tomate, jugo de limón, salsa inglesa, picantes locales, sal y pimienta. Cada destilado aporta un perfil distinto: más seco, más herbal o más expresivo, manteniendo siempre el eje especiado.
Bloody Mary (Vodka)
$ 12.000
Bloody Maria (Tequila)
$ 12.000
Red Snapper (Gin)
$ 12.000
Uno de los cócteles más emblemáticos y versátiles. En esta casa puede realizarse con Whisky o Ron, respetando las dos interpretaciones clásicas. El foco está puesto en el carácter del destilado elegido, permitiendo jugar con distintos perfiles.
Americano (Whisky TX/Ron)
$ 10.000
Argentino (Scotch/Ron)
$ 10.000
MOCKTAILS (SIN ALCOHOL)
VERSIONES SIN ALCOHOL DESARROLLADAS A PARTIR DEL LABORATORIO RESPETANDO ESTRUCTURA, TÉCNICA Y PERFIL SENSORIAL
Estructura tipo sour sin alcohol. Cítrico brillante, dulzor aromático y final suave aportado por la espuma. Mantiene identidad regional y elegancia.
$ 6.000
Perfil tropical con notas tostadas y textura envolvente. El coco aporta profundidad y carácter, mientras que el ananá equilibra con acidez y frescura. Ligero, aromático y de trago largo.
$ 6.000